夏天使劲吃，钾是冬瓜30倍，一健脾胃，二祛湿，三强体质，正当季
夏天出汗多，身体里的钾元素跟着汗水流失，人就容易疲劳、没胃口。
很多人知道吃冬瓜补水，却不知道杏鲍菇才是隐藏的 “钾元素大户”！每 100 克杏鲍菇含钾量高达 355 毫克，是冬瓜的 30 倍 ！
而且杏鲍菇口感鲜嫩，怎么做都好吃，今天就分享 4 种家常做法，健脾胃、祛湿气、强体质，全都照顾到了！
01 杏鲍菇炒蛋
【食材】
鸡蛋、杏鲍菇、蒜末、葱花
【做法】
1. 锅中加油，将鸡蛋炒熟后盛出备用
2. 锅中加油，放入蒜末爆香，倒入杏鲍菇，炒出汁水
3. 加入1勺生抽、1勺蚝油和适量白胡椒粉，翻炒均匀
4. 倒入炒好的鸡蛋，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
02 杏鲍菇炒肉
【食材】
肉丝、杏鲍菇、青红椒、姜蒜末
【做法】
1. 肉丝加入半勺生抽、半勺老抽、半勺淀粉、半勺食用油、少许盐和胡椒粉，拌匀后腌制5分钟
2. 杏鲍菇切片，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分
3. 锅中加油烧热，放入姜蒜末爆香，加入腌好的肉丝，炒至变色
4. 加入青红椒和杏鲍菇，翻炒均匀，加入1勺生抽、1勺蚝油和少许盐调味
5. 翻炒均匀后即可出锅。
03 青椒杏鲍菇
【食材】
杏鲍菇、青椒、蒜末
【做法】
1. 水开后放入杏鲍菇，焯水1分钟，捞出备用
2. 锅中加油，放入蒜末爆香，倒入杏鲍菇，加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽和少许糖，翻炒均匀
3. 倒入青椒，翻炒至断生即可出锅。
04 干煸杏鲍菇
【食材】
杏鲍菇、蒜末、葱花
【做法】
1. 先将杏鲍菇削成片
2. 锅中加油，放入蒜末爆香，倒入杏鲍菇，多炒一会儿，炒干水分，直到杏鲍菇表面焦黄
3. 加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽，翻炒均匀
4. 加入1勺孜然粉、辣椒粉，撒上葱花，快速翻炒均匀
5. 炒至均匀后即可出锅。
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