夏天适当饮食清淡，多喝汤，把自己身体放***，朝气蓬勃精力足。
一.茄子豆角炒腊肉
所用食材:茄子、豆角、腊肉、生姜、木耳、生抽、蚝油、鸡精
制作方法:
1.起锅烧水，凉水放入豆角焯水，水开煮3分钟左右捞出。继续用这个水把木耳焯一下水，将木耳煮一煮捞出。准备茄子切滚刀块，放入盐腌制一下。准备生姜切丝。准备一小块儿腊肉切成均匀的薄片。
2.起锅烧油，油热下入姜片煸出香味，加入腊肉片煸出一些油脂，加入豆角、茄子翻炒，将豆角彻底的炒熟，这时候茄子也炒软了，加入生抽、蚝油翻拌均匀。加入木耳翻炒几下，这时候可以尝一下味道，看是否要给一点盐。 最后加入鸡精，翻拌均匀就可以出锅装盘了！
二.清炒白菜
所用食材:干辣椒、蒜瓣儿、白菜、蚝油、鸡精
制作方法:
1.准备白菜清洗干净，用手掰成小块儿。准备干辣椒清洗干净泡一泡，剪成段儿。 准备蒜切片。
2.起锅倒入油，油热下入干辣椒和蒜瓣儿煸出香味。倒入白菜开大火爆炒，将白菜炒软，加入蚝油、鸡精快速翻拌均匀，加入适量盐，再次翻拌均匀就可以出锅装盘了！
三.茄子豆角焖豆丝
所用食材:豆丝、茄子、豆角、生抽、蚝油、鸡精
制作方法:
1.准备豆丝适量备用。准备茄子切成滚刀块儿，放入适量盐腌制10分钟备用。 准备豆角掐成小段儿放入锅中焯水，焯至豆角七八分熟捞出备用。
2.起锅倒入油下入豆角和茄子翻炒，炒出豆角和茄子的香气，加入生抽、蚝油翻炒翻炒，加入清水，这时候把豆丝放进来，放在豆角和茄子的上面。开火焖，将豆角和茄子彻底焖熟的同时，也让豆丝吸收豆角和茄子的味道。将水焖干，加入老抽酱油，再翻拌翻拌，这时候可以尝一下味道，看是否需要加一些盐味。最后加入鸡精拌均匀，出锅装盘！
四.冬瓜肉汤
所用食材:冬瓜、肉、鸡精、陈醋、糖、香菜、胡椒粉
制作方法:
1.准备冬瓜切薄片。准备猪瘦肉清洗干净，切成块，放入盐水中泡一泡，去除一些血水备用。准备一些香菜切段儿。
2.砂锅中上入水，加入准备好的肉块，开小火慢煲30分钟。加入适量盐，继续小火煲10分钟，这一步主要是给肉，进一点盐味。
3.加入冬瓜片，继续慢火煲10分钟左右。这时候可以尝一下味道，加入适量盐，加入一点糖， 再慢火煲5分钟。出锅前加入胡椒粉、鸡精、陈醋少许，加入香菜叶点缀，就可以出锅开喝了！
五. 芹菜汤
所用食材:白菜杆、芹菜、鸡蛋、鸡精、陈醋、胡椒粉
制作方法:
1.准备芹菜清洗干净切成段儿，芹菜梗和芹菜叶分开放。准备白菜梗切成块。准备鸡蛋2个打入碗中搅散。
2.起锅烧水，放入白菜杆煮一煮，煮大概5分钟左右。加入芹菜杆继续煮5分钟，让他们的味道进入到汤水里。加入盐煮一煮。最后加入胡椒粉、鸡精和少许陈醋拌匀。加入芹菜叶快速烫熟，淋入鸡蛋液，用锅铲拌一拌就可以出锅。
发布者：© 悠闲人生&悠闲养生•阁，转转请注明出处：
