让人回味无穷的下饭菜，做法简单，味道独特，营养好吃又解馋！
咖喱炖牛腱子，吃一口就上瘾
今天做了一锅咖喱炖牛腱子，大块的牛腱肉裹满浓郁的咖喱，配上米饭，真的绝了！
【食材】牛腱子250克，土豆1个，胡萝卜1个，洋葱半个。
【做法】1.牛腱子切大块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水捞出。
2.热油放姜片、洋葱炒出香味，倒入牛腱子炒香，加一勺料酒，一勺生抽翻炒上色均匀，加水炖30分钟。
3.加入土豆、胡萝卜、洋葱煮10分钟，加咖喱酱、椰浆调味，再煮5分钟即可。
黄豆焖猪蹄，软糯入味巨好吃，胶原蛋白太香了
今天分享一道满满胶原蛋白的黄豆焖猪蹄，软糯Q弹，女生记得要多吃，可以补充胶原蛋白，经常吃比敷面膜还要好，做法简单易上手，姐妹们赶紧安排起来吧！
食材：猪蹄半个，黄豆250克（泡发好的量）
做法：1、猪蹄冷水下锅，煮熟捞起清洗干净浮沫。
2、猪蹄、黄豆、姜片放入锅中，加入一勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱、八角、香叶、桂皮、草果、一瓶啤酒，倒入清水没过猪蹄。
3、大火煮开转小火煮1个小时，最后大火收汁即可。
这一道韭黄炒肉丝有多下饭你试试就知道！！
韭黄炒的软中带点脆，肉丝嫩滑入味，香香辣辣的，真的别提有多下饭了，快试试吧！！
食材：韭黄，瘦肉，蒜，小米辣
调味（腌肉）：生抽一勺、老抽半勺、料酒一勺、胡椒粉适量、淀粉一勺腌制十五分钟
调味：生抽半勺、蚝油一勺、白糖、鸡精适量
做法：肉丝炒至变色盛出，蒜末小米辣爆香。倒入韭黄炒至断生，肉丝回锅加调味大火炒香炒匀出锅即可
香辣小海鲜
食材：各种小海鲜（根据自己的喜好），蒜末，姜片，辣椒粉，香辣火锅底料，浓汤宝，盐，蚝油，如果喜欢可以来点
1.小海鲜处理干净备用，比如花甲可以泡水加盐和油吐吐沙，虾可以把多余的脚剪掉，去掉虾线等等；
2.热锅烧油，放入蒜末，姜片爆香，加入火锅底料炒化；
3.加入小海鲜煸炒，开始变色加入开水，微微没过海鲜；
4.加入蚝油，辣椒粉，浓汤宝，盐，一起大火收汁；
5.最后撒上香菜就可以啦！
香香辣辣巨好吃，最重要的别忘了吃完之后，一定要用汤汁拌面，***灵魂升华
油爆虾，壳酥肉嫩，香气扑鼻。
油爆虾，香气扑鼻，壳酥肉嫩。嘬一口，贼入味，全家都爱吃。
原料：虾适量，食用油适量，盐适量，白糖适量，料酒适量，葱适量，姜适量
做法步骤：1.虾用剪子去除虾须、虾足、虾枪，挑去虾线，清洗干净备用。有条件的***活虾。如果买冻虾,挑选头尾和虾身紧密相连,虾身有一定程度的弯曲,外面包的冰衣完整的。无头虾不能买，懂的都懂哈！
2.虾用厨房纸巾沾干表面水分，防止炸的时候崩油烫伤。锅里倒多一些的油，烧热，炸虾。
3.炸至虾壳脱水变脆，虾肉和虾壳略微分离，把虾捞出来。
4.锅里留适量炸虾的油，放葱末和姜末爆香。
5.保持中大火，放炸好的虾，快速翻炒。烹一勺料酒，翻炒片刻，放糖和盐，大火翻炒收汁即可关火享用。
6.装盘享用吧！
小贴士：如果买冻虾,挑选头尾和虾身紧密相连,虾身有一定程度的弯曲,外面包的冰衣完整的。
炸虾之前用厨房纸巾沾干虾表面水分，防止炸的时候崩油烫伤。
油爆虾，急火快炒最能出味。
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