推荐5道鲜香美味的家常菜，香辣入味，下酒又下饭，让人食欲大增
【藕片炒肉】
食材准备：藕片、猪肉、小米辣、青椒、蒜末
炒菜调料：生抽、老抽、盐
具体做法：1、锅中烧水，加白醋烧开，放入藕片焯水1分钟捞出备用；
2、锅中加油，油热后加入肉片炒出油脂，倒入蒜末、小米辣，青椒、紧接着加1勺盐爆香；
3、然后倒入藕片、加1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀；
4、最后有葱花的可以出锅前撒点葱花即可开吃咯～
【青椒肥牛卷】
食材准备：肥牛卷、青椒、洋葱
料汁调料：生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、清水
具体做法：1、配置料汁：碗中加2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐、1勺胡椒粉和淀粉、半碗清水搅拌均匀；
2、锅中加水，水开倒入肥牛卷煮熟捞出备用；
3、锅中加油，油热倒入洋葱翻炒，接着倒入青椒丝炒断生；
4、然后放入蒜末、肥牛卷翻炒均匀；
5、最后倒入料汁煮至汤汁浓稠即可出锅咯～
鱼香肉丝
食材：瘦肉、大葱
调料：泡椒、泡姜、姜蒜末、豆瓣酱、淀粉、味精、生抽、白糖、盐、醋、胡椒粉、老抽
1、把切好的肉丝码个味，加盐、胡椒粉一点点抓拌均匀，分三次加入清水 每次少量搅至粘手，再放入一个蛋清，红薯粉少许抓至粘手备用
2、泡椒、泡姜、大蒜、老姜都剁成末
3、调料汁：味精小半勺、醋三勺、白糖两勺、生抽小半勺、老抽一点点，水淀粉少许（水淀粉就是红薯粉?水， 红薯粉不要太多了不然容易成浆糊要么就粘锅）喜欢甜就多放点糖吃的酸就多放点醋
4、油温五成下肉丝，肉丝泛白就可以到准备好的配料，调料炒香炒出颜色就可以放葱段和料汁，炒两三下就可以出锅啦
香辣红烧带鱼
食材：带鱼500克，葱1根，姜1块，蒜瓣4个，八角2个干辣椒3个，花椒10粒， 淀粉适量
做法：1、带鱼清洗干净后切段，放葱段，姜片，蒜片，料酒1勺腌制20分钟
2、调个料汁:碗中放生抽3勺+老抽1勺+1勺香醋+1勺料酒+1勺蚝油+半勺糖混合均匀
3、带鱼双面蘸满淀粉，热锅入适量油加热，放带鱼块小火煎制一面定型再翻面，煎至双面金黄盛出
4、锅中留底油煸香葱、姜、蒜，八角、干辣椒、花椒，放入带鱼，倒入调好的配料，倒入没过带鱼的热水
5、大火煮开盖盖转小火炖煮15分钟，开盖大火收汁浓稠，出锅前撒葱花即可
炖鱼的时候一定加入热水，收汁的时候可以多留一点汤汁，拌饭超好吃~
香辣过瘾！好吃到舔手指的香辣梭子蟹
食材：梭子蟹、火锅底料、豆瓣酱、葱姜蒜、青红辣椒
料汁：半勺盐?1勺生抽?半勺蚝油?半碗清水搅匀
做法步骤：1、螃蟹清洗干净，剪下蟹钳，开壳，去腮蟹胃蟹心，蟹肉切成4块
2、切口处蘸一层薄玉米淀粉，油热下锅煎炸到变色，再加蟹壳蟹钳一起炸到变色盛出备用
3、锅中油热，先炒香葱白蒜片姜片，再倒入炸好的螃蟹翻炒，沿锅边淋一圈料酒炒香，倒入调好的料汁焖2-3分钟
4、开锅后淋少许淀粉水，撒葱叶炒匀出锅，开动啦～
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