夏天出汗多，建议多吃八道碱性菜，维持酸碱平衡，提升精力过夏天
一、黄瓜胡萝卜炒鸡蛋
食材准备：黄瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入搅拌均匀的鸡蛋液滑熟，再盛出备用。
2.泡软木耳，然后把胡萝卜去皮，再和黄瓜一起清洗干净，接着将木耳切成小块、胡萝卜和黄瓜切成薄片准备好。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着先倒入胡萝卜和木耳一起翻炒一分钟，接着倒入黄瓜一块翻炒。
4.加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀至断生，接着加入煎好的鸡蛋一起翻炒，淋入适量的生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、鸡蛋火腿炒包菜
食材准备：土鸡蛋、火腿、包菜、蒜末。
做法流程：
1.取碗把三个土鸡蛋打入，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.包菜撕成小块，清洗干净，然后把火腿切成薄片以及蒜末准备好，再另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入火腿一起翻炒均匀。
3.炒出香味后，再加入包菜一起翻炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至包菜断生，接着倒入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀。
4.淋入少量的生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、芦笋炒鸡蛋
食材准备：芦笋、鸡胸肉、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的料酒、淀粉、食盐、生抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.芦笋清洗干净，然后切成小段，接着起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯煮两分钟左右，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煸炒至变色熟透后，再倒入蒜末一起翻炒，炒出香味。
4.然后倒入芦笋一起翻炒，加入适量的食盐、蚝油和黑胡椒粉调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、西兰花炒香菇
食材准备：香菇、西兰花、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.西兰花切成小朵，清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
2.清洗干净香菇，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入提前切好的蒜末爆香，再倒入香菇一起翻炒均匀，炒出香味。
3.炒软香菇后，再倒入焯好的西兰花一起翻炒，加入适量的食盐、生抽、蚝油和黑胡椒粉调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、虾仁三鲜菌菇汤
食材准备：河虾、土鸡蛋、火腿、木耳、海鲜菇、火腿、金针菇、葱花。
做法流程：
1.河虾去除虾线和虾壳，然后热锅烧油，油热以后，倒入虾仁一起煸炒，煸炒至虾仁变色后，盛出备用。
2.取碗倒入两个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液熟透后，盛出备用。
3.泡软木耳，然后和海鲜菇、金针菇一起清洗干净，接着把木耳切丝、火腿切成小条备用，再起锅烧水，水烧开之后，放入火腿、金针菇和海鲜菇一起煮三分钟。
4.然后加入炒好的虾仁和煎好的鸡蛋，继续煮两分钟，接着加入适量的食盐和一把葱花点缀，即可出锅开吃。
六、韭菜豆芽炒牛肉
食材准备：牛肉、韭菜、豆芽、蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉和花生油，一起抓拌均匀，锁住水分备用。
2.清洗干净豆芽和韭菜，然后将韭菜切成小段，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入韭菜和豆芽一起翻炒均匀。
3.炒软韭菜和豆芽之后，再倒入适量的清水，大火煮开，接着加入牛肉一起煮两分钟煮熟，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
七、鸡蛋虾仁豆腐汤
食材准备：大虾、鸡蛋、豆腐、蟹味菇、白玉菇、葱花。
做法流程：
1.大虾开后背去除虾线，然后取出虾仁，清洗干净，接着加入适量的料酒、食盐和胡椒粉，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.热锅烧油，油热以后，打入两个鸡蛋油煎，煎至鸡蛋熟透后，盛出切成小块备用，再另热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的虾仁煸炒。
3.煸炒至虾仁变色后，再倒入适量的清水，大火煮开，接着清洗干净蟹味菇和白玉菇，然后和煎好的鸡蛋一起放入汤汁中，继续煮三分钟左右。
4.再加入适量的食盐调味，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
八、鸡蛋虾皮丝瓜汤
食材准备：鸡蛋、虾皮、丝瓜、枸杞子、姜蒜末。
做法流程：
1.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成滚刀块备用，接着热锅烧油，油热以后，打入两个土鸡蛋油煎，煎至两面焦黄，盛出切成小块准备好。
2.虾皮清洗一下，再切好姜蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末和虾皮一起爆香，接着倒入丝瓜一起翻炒均匀，炒出香味。
3.接着倒入适量的清水，大火煮开，然后加入煎好的鸡蛋一起炖煮三分钟，再撒入一把枸杞子点缀，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
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