酸甜排骨，酸甜适中，香甜软嫩，十分开胃
今天分享一道酸甜排骨
酸甜的经典口味裹着鲜嫩的排骨
酸甜适中，香甜软嫩
十分开胃的一道佳肴
食材：排骨、鸡蛋、红葱头、蒜
调料：花生油、盐、生抽、番茄酱、白糖、陈醋、玉米淀粉
排骨洗净沥干水分
加1小勺盐、1勺生抽、2勺淀粉
一颗蛋黄抓匀腌制30分钟
准备调制酸甜酱汁：
1小勺盐、1勺白糖、2勺生抽、3勺番茄酱、2勺陈醋
1勺淀粉再加小半碗清水兑开备用
准备一盘淀粉把腌制好的排骨放入淀粉中
让排骨均匀裹上一层淀粉
锅中倒入多一些的油
待油温升高后放入排骨小火慢煎
把排骨煎熟控干油盛出
PS：也可以多放油直接炸排骨都是可以的
锅中留少许油放入红葱头、蒜末爆香
倒入调好的酱汁煮沸
再放入煎好的排骨裹上酱汁
待酱汁逐渐变得粘稠裹在排骨上就完成啦
鲜香美味的酸甜排骨就做好啦
色泽油润红亮
吃起来酸甜适中、不油不腻
大家不妨试试哦……
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