学会这五道下饭菜，不用再点外卖了，全家人每周都要吃
1、木耳炒肉
做法:
1、将瘦肉切片，放入一点。豆瓣酱、胡椒粉、生抽，淀粉抓匀腌制10分钟；
2、黄瓜切片，木耳清洗干净，再切入小米辣、姜蒜，来几粒花椒，一些葱段；
3、起锅烧油，热锅凉油，油热放入瘦肉片滑熟捞出；
4、底油炒香，小米辣，姜蒜，花椒，放入黄瓜和木耳炒熟，加入瘦肉调味，来一勺生抽，一勺蚝油，翻匀之后放入适量的葱段、盐、鸡精翻匀即可。
2、香辣排骨豆笋煲
做法:
1、豆笋提前用清水浸泡4-6小时，泡软泡透；
2、排骨用面粉清洗干净，锅里放油放盐、姜片爆香，倒入排骨炒干水分；
3、放入干辣椒、香叶、八角，加入生抽、老抽、冰糖，倒入啤酒，转入高压锅，上汽后小火压8分钟；
4、倒入炒锅，加入豆笋、辣椒粉大火焖煮10分钟，出锅前放鸡精、青红辣椒、蒜即可。
3、包菜炒肉
做法:
1、包菜洗净，撕成小块备用，瘦肉洗净，切成薄片备用，蒜、姜、小米椒切末备用；
2、热锅凉油，放入蒜末、姜末、小米椒爆香，放入瘦肉片，翻炒至变色，加入包菜翻炒均匀；
3、加入生抽、蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀即可。
4、毛豆炒酸菜肉沫
做法:
1、毛豆焯水3分钟(水里放点食用油，颜色更好看)；
2、油热放肉末滑散至变色，加入蒜末和酸菜炒香，再倒入毛豆翻炒均匀；
3、放生抽、盐、蚝油、鸡精调味即可。
5、竹笋肉丝
做法:
1、分三次放入一勺葱姜水加入肉丝，每加一吃抓匀一次，再放入胡椒粉，一点老抽上色，一点点盐加底味抓匀，放入淀粉抓匀，油封锁水分;
2、热锅冷油放入肉丝，快速滑散，变色捞出，留底油，放入泡椒蒜末豆瓣酱炒出乳酸味，再放入竹笋丝和木耳丝;
3、炒断生之后放入肉丝，蚝油，生抽，鸡精爆炒，撒上葱花即可。
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